Rezeptkarte No 1 · Pesto-Kräuterbutter

Aufgeschlagen statt verrührt. Für warmes Brot, Lamm, Ofenkartoffeln und grüne Bohnen.

Zutaten · für ein Glas, ca. 150 g

• 125 g Butter, zimmerwarm
• Minze-Pistazie-Pesto - da würzig, sparsam dosieren
• 1 TL Avocado-Gewürz (Kräutersalz)
• ½ TL Zitronenschale, fein abgerieben

Zubereitung

1. Kräutersalz zerreiben, mit der Zitronenschale ins Pesto rühren, 5 Minuten stehen lassen.
2. Butter 4–5 Minuten hell und luftig schlagen mit dem Handrührgerät und Quirl-Aufsatz im hohen Messbecher — aufgeschlagene Butter trägt die Kräuter doppelt so intensiv. Nicht abkürzen.
3. Pesto-Mischung in 3 Portionen unterheben, ins Glas füllen, 30 Minuten kühlen.

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Pesto und Avocado-Gewürz stecken in der Wundertüte.

Rezeptkarte No 2 · Currywurst-Sauce, Düsseldorfer Art

Mit BBQ-Senf als Basis — rauchig, dunkel, nicht süß. Zehn Minuten, vier Zutaten.

Zutaten · für vier Portionen

• 400 g passierte Tomaten
• 3 EL BBQ-Senf
• 2 TL Düsseldorfer Currywurst-Gewürz
• 1 TL Apfelessig, 1 TL Ahornsirup
• 1 EL kalte Butter

Zubereitung

1. Passierte Tomaten mit BBQ-Senf verrühren und offen 8 Minuten leise köcheln lassen.
2. Vom Feuer nehmen, erst dann das Gewürz einrühren — mitgekocht verliert Curry seine Spitze.
3. Essig, Ahornsirup und die kalte Butter einrühren — die Butter gibt Glanz und rundet die Säure.

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BBQ-Senf und Currywurst-Gewürz stecken in der Wundertüte.

Rezeptkarte No 3 · Röstzwiebel-Dip

Quark, Senf, Röstzwiebeln — für Ofenkartoffeln, Gemüsesticks und als Sauce im Burger.

Zutaten · für eine Schale, ca. 250 g

• 250 g Quark, 20 % Fett
• 2 TL Crispy-Burger-Gewürz mit Röstzwiebeln
• 1 EL BBQ-Senf
• 2 EL Sahne

Zubereitung

1. Gewürz in die Sahne rühren und 5 Minuten quellen lassen — die Röstzwiebeln weichen auf, das Aroma löst sich im Fett.
2. Quark glatt rühren, Senf und die Gewürzsahne unterheben.
3. 20 Minuten kühl ziehen lassen. Erst danach salzen — das Gewürz bringt schon Salz mit.

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Crispy-Burger-Gewürz und BBQ-Senf stecken in der Wundertüte.

Rezeptkarte No 4 · Rossivo & Gin

Himbeer-Likör trifft weichen London Gin — botanisch, fruchtig, ohne Saft. Für alle, die keinen Sekt mögen.

Zutaten · pro Glas

• 40 ml Himbeer-Likör Rossivo
• 20 ml London Gin (nicht Dry)
• viel Eis
• Spritzer Sodawasser
• Minze · frische Himbeere zur Deko

Zubereitung

1. Glas mit viel Eis füllen — der Gin entfaltet sein Aroma erst gut gekühlt.
2. Rossivo und Gin über das Eis gießen, einmal sanft umrühren.
3. Spritzer Soda, Minze und Himbeere dazu. Kein Schütteln — das Himbeer-Aroma ist empfindlich.

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Den Himbeer-Likör Rossivo findet sich in der Wundertüte.

Rezeptkarte No 5 · Rossivo Spritz

Himbeer-Likör, Winzersekt, Soda, viel Eis — unser Spritz aus Düsseldorf. Fünf Zutaten, kein Aufwand.

Zutaten · pro Glas

• 40 ml Himbeer-Likör Rossivo
• 100 ml Winzersekt, trocken und kalt
• Spritzer Sodawasser
• viel Eis
• Minze · frische Himbeere am Stab zur Deko

Zubereitung

1. Großes Glas bis oben mit Eis füllen — viel Eis kühlt schnell und verdünnt langsam.
2. Rossivo über das Eis gießen, dann den Winzersekt. Kurz einmal umrühren.
3. Spritzer Soda, Minze und Himbeere am Stab obenauf. Sofort trinken.

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Der Himbeer-Likör Rossivo findet sich in der Wundertüte.

Der Likör Rot-Wiss als neu Rossivo

Rezeptkarte No 6 · Granatapfel-Datteln

Weiche Datteln, gefüllt mit Granatapfel-Fruchtaufstrich und einer Mandel — süß, saftig, ganz ohne Kühlung. Ideal für die Wundertüte und die Feiertage.

Zutaten · für 10 Datteln

• 10 Stk. Datteln, entsteint
• 3 EL Granatapfel-Fruchtaufstrich
• 10 Stk. Mandeln (oder Walnusshälften)
• 1 Prise Zimt (optional)

Zubereitung

1. Datteln längs einschneiden und den Kern entfernen.
2. Granatapfel-Fruchtaufstrich einfüllen, mit einem Löffel leicht andrücken.
3. Mit einer Mandel verschließen, nach Belieben mit Zimt bestäuben. Sofort servieren oder bis zu 3 Tage ohne Kühlung lagern.

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Granatapfel-Fruchtaufstrich und Mandeln stecken in der Wundertüte.